Carte D'or,
Carte D'or Varsa Tatlın Var! Carte D'or İle Size Dondurmalı Tatlılar Yaptık :)
Ağzımızın tadının kaçtığı son haftalarda biraz moral olsun ''Tatlı yiyelim, Tatlı konuşalım'' diyerek Carte D'or etkiniliğinden bol fotoğraf ve tarifler paylaşmak istiyorum..
Geçtiğimiz ay Etiler City Cook's ta Bengi Kurtçebe eşliğinde muhteşem bir mutfak deneyimi yaşadık.. Bengi hanım birbirinden leziz tariflerini bizlerle paylaştı.. Tatlı yapmakla pek aram yoktur. Bu konu da genelde tüketiciyimdir :) Ancak birbirinden leziz tarifleri yaparken kardeşimle beraber çok keyif aldık. Aslında tatlı yapmak stresi alan, insana keyif veren bir hobiymiş onu anladık.. :) Şefimiz;
Etkinlikte sevgili LunaparkQueen sahibesi Zümra ve annesiyle beraber çok keyifli saatler geçirdik.. Anne kız demeye bin şahit ister abla kardeş gibi çok tatlılar :)
Etkinlik sonunda makyaj konusunda uzman olan Ayşenur Yazıcı bizlerle makyaj sırlarını paylaşarak, uygulamalı bir makyaj eğitimi verdi.. Kendisine güzel paylaşımları için çok teşekkür ediyorum.. :)
Gelelim yaptığımız tarifleri paylaşmaya;
Limonlu Fırın Helva
3 kişilik/Hazırlık 10 dk/Pişirme 15 dk
250 gr tahin helvası
3 çorba kaşığı krema
1 limonun rendesi
Yarım su bardağı esmer şeker
Servis için:
Limonlu Carte d’Or Dondurma
Tahin helvasını krema ile yoğurarak açıyoruz, içine 3-4 damla limon ve bir limonun rendesini de ekleyip güvece yerleştiriyoruz. 180 derecede 15 dakika boyunca (üzeri kızarıncaya kadar) pişirip, Limonlu Carte d’Or Dondurma ile servis yapıyoruz.
Bengi’nin önerisi: Çikolata sevenler limon yerine portakal ve 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir helva yapabilir.
Carte d’Or’lu Cupcake
12 adet cupcake/Hazırlık 5 dk/Pişirme 16 dk
2 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket Carte d’Or Kabartma Tozu
1 paket Carte d’Or Vanilin
100 gr margarin (ya da 1 çay bardağı sıvıyağ)
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 kutu Kaymaklı Carte d’Or Dondurma
2 paket Carte d’Or Krem ŞantiYağ ve şekeri çırpıyoruz, yumurtayı ekleyerek karıştırıyoruz. Un, kabartma tuzu, nişasta, tuz ve vanillin’I harmanlayoruz. Unlu karışımı ve sütü, yumurtalı karışıma yavaş yavaş yediriyoruz. Şefin önerisi, unu ekledikten sonra fazla karıştırmamak. Hazırladığımız karşımı karşıştıran İlham Perisi Buse ; :)
Karışımı cupcake kalıplarına döküyoruz. 16 dakika boyunca önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.
Kreması için 1 lt Carte d’Or Kaymaklı ile 2 paket toz krem şantiyi iyice çırpıyoruz. Kremayı sıkma torbasını doldurup cupcakelerin üzerini süsleyerek hızlıca servis ediyoruz (erimemesi için)
Bengi’nin Önerisi: Cupcake’lerinizi daha lezzetli kılmak ve farklılaştırmak için karışımı cupcake kalıplarına döktükten sonra üzerineCarte d’Or Karamelli/Çikolatalı ya da Meyve Şöleni sos dökebilirsiniz.
Çikolata Balonunda Carte d’Or Kupu
6 Kişilik/ Hazırlık 30 dk
6 adet balon
300 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı margarin
6 top Vişneli Carte D’Or
6 top Kaymaklı Carte D’Or
Balonları çikolata kuplarını istediğiniz büyüklükte şişirip ağzını bağlayıp ve balonları yıkıyoruz. Çikolatayı oda sıcaklığında sert ve parlak tutabilmemiz için temperleme işleminden geçirmemiz gerekecek, bunun için çikolatanın hepsini doğrayıp, sadece üçte ikisini benmari yöntemiyle eritiyoruz. Eriyen çikolatamıza kalan çikolata parçacıklarını ekleyip çikolatanın derecesini bir anda düşürüyoruz, böylece çikolatamız temperlenmiş oluyor. Şişirdiğimiz balonların çikolatayla kaplanacak kısımlarına azıcık margarin sürüp benmaride tuttuğumuz çikolataya batırıp, yağlı kağıt üzerine dik şekilde koyuyoruz. Oda sıcaklığında yarım saat sonra donan çikolata kuplarımızı balonla sınırına yavaşça basarak balondan ayırıyoruz. İki parmağımız arasında tuttuğumuz balonun aniden patlamaması için makasla kesip havasını indirdikten sonra çikolata kasemizden ayırıyoruz. Çikolata kasemizin içine bir top Vişneli Carte D’Or, bir top Kaymaklı Carte D’Or koyarak taze dağ meyveleri ile servis ediyoruz.
Benim gibi çok fazla uğraşmayı sevmiyorsanız ama tatlılarım şık olsun diyorsanız eve dönünce yaptığım ufak spesyalimi paylaşayım; :)) İki top dondurma bir çikolata Kapli kase ve kalpli süs işte hepsi bu kadar :)))
çok güzeller bayıldım ama yemek yapma özürlü bir insan olarak asla beceremem bunları.. hazır yerim :-)))
YanıtlaSil:)) ben de beceriksizim bu konuda ama sağolsun şefimiz çok yardımcı oldu da becerebildik :DD
Silcook guzel gorunuyor herseyyy! siz de Ayşenur Ablam da! Hepinize öpücükler cnaım
YanıtlaSilEvet çok keyifliydi herşey :) Ayşenur hanımla daha keyifli oldu etkinlik :)
SilCok güzel şeyler yapmışsın cok keyifli :) bikac tarifi gözüme kestirdim bile :)
YanıtlaSil:)) çok eğlendik gerçekten.. Güzel yorumun için sonsuz teşekkürler
SilNefis gözüküyorlar yine karnım zil çaldı :)Afiyet olsun elinize sağlık maharetli kızlar sizi (:
YanıtlaSil:)) ah marifet ne arar zar zor yaptık işte!! Çok tşk ederiz canııım
SilÇalışınca bu tarz pratik tarif ve önerilere kesinlikle ihtiyaç oluyor. Çok güzel geçmiş dakikalarınız. Güzel tarifler için teşekkürler. Enteresan tarifler, denenmeye değer.
YanıtlaSilEvet pratik hazırlanan şeylerdi hepsi.. Biz bile yapabildiysek herkes yapar diyorum :DD Yorum için teşekkür ederim :)
Siloooh yüz yılın en tatlı etkinliği olmuş! o çikolata balonu da her reklama çıktığında ağzımı sulandırıyor!
YanıtlaSiltarifler çok pratik denemek lazım!
ellerinize sağlık :)
aynen öyle oldu hem yaptık hem yedik :) Biz bile yapabildiysek herkes yapar deneyin bence :D
Silyine eğlenceli bir etkinlik. :) balonla çikolatadan kase fikrii çok iyimişş :)
YanıtlaSil